红薯芋圆奶茶

红薯芋圆奶茶的做法说明

在美国喝不到好喝的芋圆奶茶，于是就自己做啦～

第1步.
买了大概这么大的两个薯，左边是橙色的红薯，右边是青黄的地瓜（并没有买到紫薯）
第2步.
放进蒸锅蒸熟蒸透，筷子能够轻松穿过地瓜才可以。
第3步.
这里没有拍压泥的过程。如果地瓜和红薯蒸透了，应该能不费力地压成泥。这时候先在碗里倒一些木薯粉tapioca，然后用筷子一个方向搅，感觉不够干再添加一些木薯粉。少量多次添加。最后把薯泥搅成小的干面团，用手团起来就不会散也不会特别粘手了。这里我还是怕粘手，所以套在了保鲜袋里面揉。如果揉的过程中发现面团特别容易开裂，可以洒一点水进去继续揉。
第4步.
案板上洒好木薯粉，揉好的面团一点一点地搓成条
第5步.
切成适口大小
第6步.
切好的地瓜圆也要洒木薯粉防粘
第7步.
橙色的红薯也是一样的操作，最后所有的圆子做好了可以放在保鲜盒里面，在冰箱冷冻室保存。吃的时候再取出来煮熟。煮芋圆要注意轻轻搅拌防粘锅，煮好之后捞出来放进冰水里面镇一下口感更Q
第8步.
奶茶的做法可以有很多。我是用奶锅烧开水煮四个茶包，大约七分钟后，关火，捞出茶包，倒入牛奶。牛奶的量根据你的口味决定。加糖的量也根据你喜欢的甜度调整。