快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!
快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!的做法说明
😂少油煎蛋
快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 少量 |
快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!的做法与步骤
- 第1步.
分两种锅 有不粘锅的 烧热锅 倒少量油 普通锅把锅烧热 ，拳头放离锅面10㎝高时能感觉到热气 ，多倒点油 (热锅冷油放菜不会溅油 ，油多点不会黏)
- 第2步.
在放油的地方打蛋 如果单吃煎蛋 可以撒点盐或者黑胡椒在表面 增加味道
- 第3步.
观察到鸡蛋下面凝固 把火调小
- 第4步.
在锅没油的地方 倒一点水
- 第5步.
迅速盖锅盖(此处随便抓了个盖子) 焖30s 或听到盖子里没有水炸的声音 开盖
- 第6步.
就可以起锅啦 一面煎黄 一面是嫩嫩的水煮蛋 蛋黄还是流心状～ 美滋滋
小贴士
加水的时候要调小火 ，免得溅油 不粘锅放一点点油就够 普通锅一定要把锅烧热加油下蛋
下蛋煎 40秒
加水焖30秒
根据自己喜欢的吃的鸡蛋熟度适当调整时间
