英式胡萝卜炖肉
英式胡萝卜炖肉的做法说明
可能是因为懒，也可能是家里刀太钝，不想切肉，看到一个食谱实在是正合我意，一整块五花肉直接煮来吃，实在是丧心病狂鸭🤷♀️🤷♀️🤷♀️
英式胡萝卜炖肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净，皮面菱形开花刀。
- 第2步.
矩形四面抹盐腌制。
- 第3步.
腌制的同时，本地胡萝卜去泥洗净。
- 第4步.
胡萝卜削皮，完成后，另将洋葱切丝儿，蒜瓣拍扁。
- 第5步.
开大火，五花肉六面煎至金黄后，钳出待用。煎肉前，不用下油。
- 第6步.
煎肉后出的油若不够，可以适量补充。下蒜瓣，出香味后下洋葱，划散炒至金黄。
- 第7步.
五花肉重新放入，放胡萝卜、木耳（降血脂用，口感也能加分），放月桂叶、百香草，加适量水，盖上锅盖，小火焖煮两小时。
- 第8步.
这是两小时后的样子，根据两次烧制的经验来看，中间可能需要加3次水。
- 第9步.
成品出炉，出锅前不用再加其他调味品。2～3人份，可另搭配其他绿叶菜，荤素搭配营养齐全。
小贴士
1、注意控制腌制时的盐量；
2、选购五花肉时，肥瘦相间，体积感强，看上去不容易垮的为最佳；
3、着急忙慌的时候不适合做这道菜；
4、美味归美味，运动会运动，毕竟是卡路里爆表的菜品，为了维持健康，不宜多吃，😂
