软糯咸香糯米蛋

软糯咸香糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净，提前泡两三个小时。五花肉切末放盐鸡精葱姜腌制半小时，干香菇提前泡发。然后把胡萝卜 香肠 香菇切丁。

   
2. 第2步.

   把葱姜拣出，1的所有原料放入泡好沥干的糯米里，拌匀，放入盐鸡精生抽老抽调味，到适合的咸度就行。然后去处理咸鸭蛋。

   
3. 第3步.

   我用的黄泥咸鸭蛋，只要是生的咸鸭蛋都行。洗干净备用。

   
4. 第4步.

   洗干净的咸鸭蛋

   
5. 第5步.

   每一个鸭蛋磕出一个口，倒掉蛋白，只留蛋黄。蛋白很咸，我都是直接扔掉，是有点浪费哈！不想浪费的用它来炒青椒或者韭菜也可以，一定要少放点，不然很咸！

   
6. 第6步.

   把之前弄好的糯米混合液装进蛋壳里。

   
7. 第7步.

   裹上锡纸。蒸锅蒸一个小时，或者高压锅压半小时，高压锅比较方便，糯米一定要蒸软糯，不然不好吃。

   
8. 第8步.

   我这个蒸的时间其实还不够，糯米都没长大，拿出来试吃的。