黄豆 花生炖猪脚
黄豆 花生炖猪脚的做法与步骤
- 第1步.
猪脚切小块 清水洗净，然后冷水下锅煮 （一定要冷水下锅煮这样才能祛除异味 赃物）煮开把飘出来的脏物祛掉，用清水浸泡20分钟左右，在清水里面加六七滴醋，这样可以祛腥味，
- 第2步.
黄豆 花生最好隔夜泡 泡好开水煮一下 这一步也是为了去异味的.
- 第3步.
最后 砂锅里加满水，黄豆 花生 猪脚一起放进去大火煮开 然后 转小火煮，在转大火煮沸，这样煮出来的汤会发白 而且没有味道，在关火的时候放入盐 滴两滴醋，鲜美的汤就出来了，一点腥味都没有，汤不腻，猪脚也很好吃，因为 没有放 葱 姜 蒜 料酒所以这个汤非常适合产妇下奶喝.
