海鲜粥（砂锅版）
海鲜粥（砂锅版）的做法说明
小朋友很喜欢喝的粥，一次能喝一大碗。砂锅煲的，小火慢炖，海鲜的鲜味都出来啦😄。蛤喇汤就是煮完蛤喇后的汤，倒的时候注意沉淀下沙子，不要倒进沙子去。如果要放蛤喇肉，蛤喇肉剥出来后，要用原汤再洗一下，防止有沙子。
海鲜粥（砂锅版）的做法与步骤
- 第1步.
扇贝洗净蒸熟，剥出扇贝丁。清洗干净。具体方法可以参照清蒸扇贝食谱。
- 第2步.
虾剪掉虾枪，挑出虾线。
- 第3步.
砂锅加水和淘洗干净的大米，放几片姜。
- 第4步.
到一些蛤喇汤锅里。增加鲜味，开大火烧开后转小火。
- 第5步.
开锅之后加入处理好的虾和扇贝丁
- 第6步.
小火煮15分钟左右。焖20分钟。
- 第7步.
喝之前加点香油，喜欢香菜可以加点香菜。
- 第8步.
非常鲜美的海鲜粥。
小贴士
1.加了蛤喇汤，所以并没有再加盐。如果没有蛤喇汤需要根据自己口味适当加点盐。
2.喜欢胡椒粉的可以喝的时候加胡椒粉。
3.扇贝蒸熟后一定要把丁单独摘出来，扇贝肚子一起放进去的话粥会变色而且会影响口感。也可以用瑶柱，但是新鲜的味道更好。
4.海鲜粥不限于食谱种的海鲜。还可以放螃蟹，皮皮虾，蛤喇的话最好煮熟去壳之后再放，贝类都是非常提鲜的。
