咸蛋黄肉松麻薯包
咸蛋黄肉松麻薯包的做法说明
麻薯在我们的印象里通常是软软糯糯的夹心小团子的样式，但我们今天要做的不是麻薯而是麻薯包哦~和麻薯一样拥有柔软温和口感的麻薯包~
咸蛋黄肉松麻薯包的做法与步骤
- 第1步.
把麻薯粉、奶粉、盐、温水和鸡蛋放到大碗中，用刮刀拌匀，此时的面团是比较粘手，所以可以戴上一次性手套，揉至成团且没有干粉
- 第2步.
将黄油加热融化成液体，分次倒入到面团中，揉成光滑的面团
- 第3步.
取出面团放到桌上继续揉搓，揉到面团具有延展性时，就可以把芝麻倒进去揉至均匀
- 第4步.
接下来是做咸蛋黄肉松馅料，把咸蛋黄放到蒸锅上蒸熟，大约蒸15分钟后取出
- 第5步.
用勺子把蒸熟的咸蛋黄压碎
- 第6步.
加入肉松和沙拉酱拌匀
- 第7步.
把馅料揉成一个个大约13克的小团，取27克面团压扁成面皮，包入馅料
- 第8步.
一只手轻轻按压馅料，另一只手向上旋转收口，然后轻轻搓圆
- 第9步.
把麻薯团摆到铺好油纸的烤盘中
- 第10步.
放入预热好的烤箱中，中层，温度为上下火170度，烘烤30分钟
- 第11步.
香喷喷的咸蛋黄肉松麻薯包出炉啦~
小贴士
1.揉面团时不需要过分的揉搓，因为一旦揉过了，面团就会越来越粘，越来越稀。
2.摆烤盘的时候注意每个麻薯团的间隔要稍微大一些，因为烤制期间麻薯团会膨胀。
