孺子牛杂版 萝卜炖牛腩
孺子牛杂版 萝卜炖牛腩的做法说明
特别喜欢褥子牛杂家的萝卜牛杂，但是价格昂贵，而且很少，就自己尝试做一下，牛仔太难收拾用的牛腩，味道一模一样
孺子牛杂版 萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切成小块，洗净
- 第2步.
冷水下锅，放姜片，料酒煮出血沫洗净
- 第3步.
干辣椒（不辣的那种）麻椒，桂皮，香叶炒出香味，后放入牛肉翻炒，加入生抽
- 第4步.
加水煮，水一定要多！只放这一次水
- 第5步.
煮半个小时左右捞出配料
- 第6步.
加入盐，味素
- 第7步.
这个时候把白萝卜去皮，切滚刀块，并用热水抄一下去苦味
- 第8步.
把抄好的萝卜放牛肉里再小火炖半个小时
- 第9步.
撒入香菜，完成
- 第10步.
巨下饭，巨好吃！
小贴士
喜欢辣的可以加点鲜剁椒酱，超鲜
