金丝土豆饼

金丝土豆饼的做法说明

本来是1个土豆🥔的故事，今天的土豆有点小了…就用2个😁

第1步.
材料：土豆、淀粉
第2步.
刀功是这道菜的关键，刀功不好的亲练练再来😜
第3步.
土豆切薄片，再改切成细丝。
第4步.
放盆里加少许盐拌匀
第5步.
加入淀粉、少许胡椒粉拌匀
第6步.
淀粉量控制在拌至粘稠状为好
第7步.
冷锅加油，不开火，油稍微多一点，煎出来会比较脆。
第8步.
将拌好的土豆丝平铺摆放到锅里，尽量整成圆饼形状，不开火放土豆丝是为了避免刚开始做的亲们手忙脚乱，开火后土豆丝即粘连，怕你们来不及摆就已成形，这样操作可随心摆😃
第9步.
摆好后撒上芝麻，开中大火煎。
第10步.
用铲子按压表面，把土豆饼按实，饼越薄就越脆。
第11步.
底面煎至金黄色翻面
第12步.
翻面后两面金黄色…撒上葱花煎5秒即可出锅。
第13步.
趁热改刀切成小块，就可以装盘上桌了。