糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 1.

   里脊切条，加姜丝和大葱片，一小勺盐，适量料酒，腌制半小时

2. 2.

   15克面粉，15克淀粉，一个鸡蛋，少许水，拌匀，搅拌成糊

3. 第3步.

   糊要浓稠，上图的糊比较稀，容易脱浆，把里脊肉都裹上糊

   
4. 4.

   6成油温加里脊炸，捞出后复炸，金黄色捞出

5. 5.

   锅内留底油，两勺番茄酱，两勺白砂糖，半勺白醋，加少量水，煮沸加入里脊，收汁装盘