蘑菇&菠菜&虾仁味噌奶酱乌龙面
蘑菇&菠菜&虾仁味噌奶酱乌龙面的做法说明
来自MASAの料理ABC：
https://www.youtube.com/watch?v=6njUZO3wvO4&t=289s
介紹香氣超級棒的西式炒烏龍麵！
奶醬跟味噌的絕妙的組合
秋天&冬天時候一定要吃的～
之前更新过日式高汤的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103412943/
方子为1人份
蘑菇&菠菜&虾仁味噌奶酱乌龙面的做法与步骤
- 第1步.
平菇撕开，切小块
- 第2步.
滚水里加入盐，放入菠菜烫一下，去掉涩味，煮大约30秒左右
- 第3步.
煮好后放入冰水冷却，捞出并用手挤干水分
- 第4步.
切成适口的大小待用
- 第5步.
虾仁准备好，锅内放入一点油，开中火，热锅后，放入虾仁，撒黑胡椒
- 第6步.
不用煎太久，表面变色即可离锅
- 第7步.
开中火，锅内放入无盐黄油，黄油融化后，放入蘑菇
- 第8步.
不用一直搅拌，等到金黄色后再翻面
- 第9步.
煎到图上这样才翻面哦
- 第10步.
加入日式高汤，混合一下
- 第11步.
再加入鲜奶油，酱油和味淋
- 第12步.
舀一勺锅里的酱汁到味增碗里，让味增融化，为了保持味增的风味，调和融化后请不要在这个时候加入哦
- 第13步.
放入面条煮。因为用的是冷冻的已经熟的面条，所以不用提前解冻。如果你用的是意面，麻烦先煮熟哦。
- 第14步.
盖上锅盖小火焖1-2分钟
- 第15步.
开盖，面条已经散开，加入味增。味增不适合煮很久，风味容易跑掉，所以务必记得，最后调味的时候再加进去！
- 第16步.
最后放入菠菜和虾仁，材料全部放入后不要煮太久，要马上装盘哦。
小贴士
味增用来调味西式料理其实非常搭！味增你可以选择你手上现有的味增就好哦！
