香菇包子

香菇包子的做法与步骤

1. 1.

   拌肉馅 肉馅里放入姜末，盐，胡椒粉，十三香，料酒，生抽，白糖一平勺，鸡精，一点一点加入泡香菇的水，按一个方向搅拌，再加入切成颗粒的香菇，葱末，香油继续搅拌待用。

2. 2.

   一次性发面 取面粉800克即8杯面粉，加入8克发酵粉，2勺白糖，用温水化开倒入面粉和面，活面揉面要10分钟以上，再分成50克一个剂子，每个再揉20下，擀皮包包子，放案板上醒至两倍大

3. 3.

   蒸包子 冷水上微波炉蒸，1500瓦至上汽，调至500w蒸20分钟关火。关盖放至15分钟开盖收获。

4. 4.

   这些面包了一半的馅