海绵蛋糕—全蛋打发

海绵蛋糕—全蛋打发的做法与步骤

1. 1.

   1、低粉过筛备用 2、黄油隔水融化备用

2. 第2步.

   1、鸡蛋四个打入干净的盆里 2、先用打蛋器低速打至粗泡 3、一次性加入所有糖粉 4、隔热水（40度）高速搅打发泡，提起打蛋头，蛋液流下来

   
3. 第3步.

   1、倒入加黄油搅拌均匀 2、倒入过筛后的低粉，j字型搅拌均匀至完全没有干粉，光滑

   
4. 第4步.

   1、烤箱提前预热160度 2、从空中20cm处往模具中倒入蛋液 3、放入烤箱，160度30分钟

   
5. 第5步.

   倒扣，脱模。冷却后可装饰。淋上奶油或者巧克力。

   
6. 第6步.

   放入冰箱一会儿，配上巧克力浆，真的超棒