番茄牛腩煲

番茄牛腩煲的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块，加水加姜片下锅煮开，断生后洗净备用。

2. 2.

   锅内放油，放冰糖、牛肉炒糖色。放入八角、花椒、桂皮、香叶、朝天椒、姜片，翻炒片刻放入醋闷十秒。

3. 3.

   将炒制好的牛肉放入砂锅中，放入一听啤酒、适量开水，煮开后调至小火，炖煮十五分钟。

4. 4.

   番茄加番茄酱炒出汁后加入砂锅内，再炖煮半小时即可。起锅前撒入适量盐。