第二天也不硬的发面韭菜盒子（猪油渣版）
第二天也不硬的发面韭菜盒子（猪油渣版）的做法说明
练了猪油的猪油渣，别扔了，用来做韭菜盒子可香了，为了这盘猪油渣特意做的韭菜盒子，一边切猪油渣，一边闻香流口水。
第二天也不硬的发面韭菜盒子（猪油渣版）的食材和调料
| 面团： | |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 馅料： | |
| 韭菜 | 200克 |
| 猪油渣 | 200克 |
| 葱 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽酱油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 虾皮（没有可不加） | 适量 |
第二天也不硬的发面韭菜盒子（猪油渣版）的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料混匀，温水和面，温暖处发至两倍大。
- 第2步.
练了猪油的猪油渣。
- 第3步.
猪油渣、香葱切碎备用。
- 第4步.
韭菜切碎。这里教一个小妙招：锅热放油，油热后将韭菜放入煸炒至七分熟。这样既可以防止饼熟馅不熟的尴尬境地，还可以防止加盐后韭菜出水，又更加好包。
- 第5步.
将炒好的韭菜放入馅料中。
- 第6步.
加入调料拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。
- 第7步.
发酵好的面团分好剂子，擀成饼皮包入馅料。
- 第8步.
包包子的包法捏紧封口，再用擀面杖轻轻的擀成饼。
- 第9步.
此配方可以做八个韭菜盒子。
- 第10步.
用不粘锅，中小火煎至两面金黄即可。也可以用电饼铛。皮薄馅大，配上粥，不管是早餐还是晚餐都是美味。
