低糖低脂心形椰蓉面包
低糖低脂心形椰蓉面包的做法说明
椰蓉面包是我小时候唯一的爱，吃面包只吃这一种，出去了很多年吃椰蓉面包的习惯不得不由切片面包和黄油代替了。前几日网购时凑单买了三包椰蓉，打开快递的一瞬间突然想起了椰蓉面包，就决定做这个啦～
正巧，橱柜里还有剩下的半罐椰子油，再看看入冬以来肚子上长出的肉肉，还是做个低糖低脂版的吧～方子是6个心形面包的份量～
低糖低脂心形椰蓉面包的食材和调料
| 面包胚子 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 脱脂牛奶 | 100g |
| 鸡蛋 | 半个（约25g） |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 椰子油 | 20g |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 40克 |
| 椰子油 | 25g |
| 糖 | 10g |
| 鸡蛋 | 半个（约25g） |
| 脱脂牛奶 | 15g |
| 鸡蛋液 | 适量（用于刷面） |
低糖低脂心形椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
把鸡蛋牛奶放入面包机，倒入面粉糖盐，酵母粉埋入，开和面档20分钟
- 第2步.
加入椰子油，开和面档10分钟，揉出膜，盖上保鲜膜，发酵至两倍大 PS.图里是黄油，因为我这次没照揉面的图，用的上次的
- 第3步.
用手在中间戳一个孔，不反弹就是发好了
- 第4步.
发面期间，做椰蓉馅，把糖加入椰子油中搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加鸡蛋搅拌均匀，加椰蓉搅拌均匀
- 第5步.
把发好的面排气，分成6份，椰蓉馅分成6份
- 第6步.
面团擀平，包入椰蓉馅，封好口，再擀成椭圆形，椭圆形长边对折，变成半圆形
- 第7步.
半圆形再对折，拿刀从上面切一个切口，不要切穿
- 第8步.
从切口向外翻，压扁，就是心形啦
- 第9步.
做好的心形放烤箱发酵档20分钟，拿出刷上蛋液 PS.烤箱不同发酵时间可能会不同，发到1.5倍就行了
- 第10步.
烤箱预热到180度，上下火烤15分钟
- 第11步.
完成✅被奥布吃掉了一个～
小贴士
我这次用了油布代替了油纸，真的很好用，一点都不粘，节约又环保♻️，推荐！
