水煎包
水煎包的做法与步骤
- 第1步.
盆里倒入面粉，一点点加水。
- 第2步.
揉成团，盖布滋润30分钟。
- 第3步.
热锅冷油
- 第4步.
挑虾线，切碎，韭菜洗干净切末，鸡蛋韭菜虾仁放在一起。
- 第5步.
加花生油，盐搅拌均匀
- 第6步.
包好的包子不用醒直接下锅就可以。
- 第7步.
热锅冷油直接把包子放上，摆整齐。
- 第8步.
加水的标准是包子的2/3高。
- 第9步.
盖锅盖煮10分钟左右，水煮干为准。
- 第10步.
做好了(●°u°●) 」
- 第11步.
翻过来因为没有加面糊水，所以没有冰花效果。
- 第12步.
来个特写
小贴士
1.拌馅儿的时候鸡蛋一定要放凉在往里拌。
2.拌馅儿的时候先加油再加盐，这样韭菜被油包裹住，不容易出水。
3.和面的水和面粉不是绝对的，要根据实际情况调整，和好的面是软的，比馒头的面团要软一些。
