莲子雪耳桃胶糖水
莲子雪耳桃胶糖水的做法说明
分享下做桃胶的心得，简单快捷的桃胶速成法，润喉润肺，美容养颜
※小贴士：莲子可以清心火，我这里用的是红莲，后来惊奇发现，白莲比红莲好吃超多，超松软的，所以这里推荐一下，喜欢的朋友可以改放白莲哦，口感更佳😋
莲子雪耳桃胶糖水的做法与步骤
- 第1步.
⭐首先要准备以上材料：桃胶适量、雪耳一个、莲子50g、淡奶一罐 ⭐注意！ 桃胶需要提前一晚用凉水浸泡，一般8~10小时。莲子也需浸泡过夜，雪耳提前浸泡约半小时即可，嫌麻烦的朋友三样一起浸泡过夜亦可。
- 第2步.
⭐这时候桃胶和当中的杂质就很容易可以分离开，但是需要耐心的你把桃胶仔细分拣出来。 ⭐建议用两个大碗一边分拣一边清洗，最后剩下的碎碎就不要了。
- 第3步.
下图为5-6颗桃胶，经浸泡后的大小（可作参考定份量）
- 第4步.
去除杂质后的桃胶，晶莹剔透✨✨
- 第5步.
准备功夫做足后，就开锅吧🤗
- 第6步.
（一） 凉水放莲子和雪耳（份量可按照个人喜好） 大火加热，盖上盖子。
- 第7步.
（二） 加热至水沸腾后，可加入桃胶。 喜欢吃桃胶可以多加一点哦~
- 第8步.
刚下锅后的桃胶☝🏻☝🏻☝🏻
- 第9步.
（三） 加入桃胶后，一边加热一边把冒起的泡泡和残留的杂质撇除。
- 第10步.
泡泡和残留的杂质会影响口感
- 第11步.
（四） 调成小火，盖上盖子煲约5~10分钟，待水再次沸腾即可加适量冰糖。喜欢口味甜一点的朋友可以多加一点。 然后调成大火，一边搅拌。
- 第12步.
（五） 待感觉锅里开始变得粘稠，调成小火，然后加入淡奶，一边搅拌避免粘锅。 注意水和奶的比例大约是10碗水兑一罐奶（400g），大约是十人的份量。
- 第13步.
（六） 等待再次沸腾即可关火！ 最后！最重要的就是！ 小心你嘴角流出来的口水！！
