桂花拉糕
桂花拉糕的做法与步骤
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一、材料准备 1) 糯米粉，160g； 2) 澄粉，40g； 3) 黄油，50g； 4) 水，200ml； 5) 白砂糖，50g； 6) 白酒（浓香型），5ml； 7) 糖桂花，适量； 8) 色拉油，少许。
- 2.
二、烹饪过程 1) 温水加入白砂糖充分融化； 2) 黄油加热融化； 3) 白酒、面粉、澄粉、糖水、黄油混合米浆，搅拌均匀； 4) 合适的容器内先铺一层保鲜膜，抹上色拉油便于脱模； 5) 米浆倒入容器内，并在容器上盖保鲜膜； 6) 上锅蒸35分钟取出，表面抹适量糖桂花； 7) 继续蒸5分钟，出锅切块（刀沾水）食用；
