(消耗小米粥)小米胡萝卜鸡蛋煎饼
(消耗小米粥)小米胡萝卜鸡蛋煎饼的做法说明
喝不完的小米粥，放了一夜变得很稠，都成块了。灵机一动替代面粉做成粗粮鸡蛋煎饼。
加入胡萝卜吃起来甜甜的，更能补充胡萝卜素。
配上一碗小米粥，一份蔬菜，就是非常健康的早餐。适合健身及日常吃。
(消耗小米粥)小米胡萝卜鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 第1步.
隔夜小米粥一块，因为已经吸饱水分，是非常浓稠的状态。直接用大勺子舀一块。
- 第2步.
鸡蛋打散，加盐、五香粉等调味。 胡萝卜先擦细丝，再切几刀，切成短丝。
- 第3步.
混合蛋液、胡萝卜、小米粥。呈浓稠状态。
- 第4步.
我用的蛋饺锅好造型，也可以用普通平底锅，或者电饼铛。 锅里抹少量油，舀一勺进去，用勺子摊平，小火煎至定型（看面糊湿度了。我用了大概十分钟）
- 第5步.
翻面，再煎至两面金黄（我是5分钟），出锅。
- 第6步.
趁热吃吧，胡萝卜甜甜的，又有五香粉的咸香，味道很特别。
小贴士
小米粥尽量稠一点，越湿煎的时间越长。
