章鱼小丸子—摩飞锅版
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：章鱼粉，鸡蛋，清水，所有材料搅拌一起，面糊搅拌均匀后撒两克海苔粉，再搅拌均匀，提香。
- 第2步.
面糊准备完毕，准备材料，洋葱切粒，卷子菜切末，章鱼冲洗干净同样切粒。准备一小碟油。油可以创造出小丸子脆脆的外皮，还可以帮助上色。
- 第3步.
选择小丸子盘，均匀刷上油，注意每个丸子盘里都要有油底。
- 第4步.
均匀倒上面糊，开中火。
- 第5步.
撒上卷心菜末（拍虚了，哭，回头补）
- 第6步.
继续放上洋葱末和章鱼粒（又虚，后期补）
- 第7步.
观察小丸子，周边开始变色，膨胀，这时候拿两个竹签把小丸子翻一半把剩下面糊快速倒入半凹的盘子里。。（还虚，回头补，大哭）……
- 第8步.
最后把丸子彻底翻个面，把所有东西都塞到最底部就是了。刷一层薄油。
- 第9步.
底部也熟透后，再翻个两次就可以了，表皮变脆，颜色变黄就是熟透了。
- 第10步.
最激动的时刻到了！准备酱料了，沙拉酱，番茄酱，照烧酱都用裱花袋装好，封口系个死扣，底部用剪刀剪个小口，一毫米左右。
- 第11步.
跟着视频学吧 ，一次浇番茄酱，沙拉酱 照烧汁……
- 第12步.
撒海苔粉，放柴鱼片，注意这些都要趁热做。
- 第13步.
享用吧，自己做真是料足味美！
