咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 1.
煮米饭
- 第2步.
将鸡胸肉切成大小合适的鸡丁，放入一点盐、料酒两勺、研磨的黑胡椒少许、生姜2小片、橄榄油一勺、生抽半勺，进行拌匀腌制15分钟备用
- 第3步.
洋葱切丁待用
- 第4步.
胡萝卜切丁盐水浸泡待用
- 第5步.
土豆切小块盐水浸泡待用
- 第6步.
模糊少许，为了鲜，可用可不用，我还是放了一些
- 7.
忘记拍图了！起锅热油，倒入洋葱炒香，依次放入蘑菇、胡萝卜、土豆，中火翻炒均匀，撒少许盐、糖、生抽进行初步调味，待这些水份炒出以后，倒入一个合适的锅中，然后另起锅热油将腌渍好的鸡丁翻炒变白色即可倒入锅中
- 8.
将锅中的食材拨匀，我买了椰树牌的椰汁替代了水，放入咖喱块倒入椰汁，中火烧开锅中食材后转小火，过程中间隔的去拨动一下以防结锅底。待土豆软糯了，闻到香味即可
- 第9步.
用一碗盛米饭🍚，倒扣盘中，然后浇上烧好的咖喱鸡丁，撒上黑芝麻，就ok啦
