鱼汤泡饭

鱼汤泡饭

鱼汤泡饭的做法说明

晚上下班想吃点热乎的，这些天猪肉不能吃就买条鱼吧。自制热乎微辣的炖鱼，汤泡饭能吃好几碗。

鱼汤泡饭的食材和调料

草鱼	1 条
姜	六片
蒜末	半头
豆豉	1勺
剁辣椒	2勺
生抽	4勺
自制醋泡姜（醋和姜都要）	4勺
料酒	5勺
洋葱末	半个
油	炒菜量稍多
盐	适量

鱼汤泡饭的做法与步骤

1.
鱼收拾干净切大块锅里加油姜片再加鱼两面稍煎把鱼放锅一边，放豆豉炸出香味，然后加入蒜末，洋葱稍煎后放入剁椒这时倒入自制醋姜（没有就加醋和姜还有少量白糖）和料酒加生抽和适量的盐加水炖吧。可以多加点水，这样鱼汤可以拌饭吃。出锅前加一点香菜。不加也行

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