香喷喷的肉包
香喷喷的肉包的做法与步骤
- 第1步.
用500克的温水将发酵粉溶化后和面柔光滑盖上保鲜膜发酵至两三倍大
- 第2步.
将肉和鸡蛋及作料放到一起搅拌，中途分三到四次把900克冷水加入搅拌到不会有水出来为止，然后放入冷冻室中冻1小时左右
- 第3步.
将发酵好的面粉分成若干个小剂子（我分了46个）并擀成圆面皮
- 第4步.
将包好的包子放入蒸笼内再次醒发
- 第5步.
醒发至包子变大变软上笼蒸十五分钟即可（水开再蒸，上汽了再算时间，不要蒸太久）
- 第6步.
可以吃了，好香哦
小贴士
再次醒发很关健，醒发不到位包子可能会僵掉。醒发的时间天冷时间长点一般要三四十分钟，天热二十分钟即可
