韭菜虾仁肉水饺
韭菜虾仁肉水饺的做法说明
虾仁韭菜馅饺子，“鲜”就一个字！
韭菜虾仁肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁碎，自己剁的肉要比绞肉机碎的肉好吃。
- 第2步.
加入：盐、生抽、蚝油、花椒粉、大料粉、鸡精、香油，顺一个方向拌匀，加入葱末姜末继续顺一个方向拌匀。
- 第3步.
韭菜、木耳洗净切碎。
- 第4步.
虾仁洗净切块。
- 第5步.
把韭菜木耳、虾仁拌入肉馅，顺一个方向拌匀。
- 第6步.
拌好的馅要马上包，韭菜容易出水。
- 第7步.
用提前和好的面或买的饺子皮包，具体包法大家都会，咱主要说的是馅。
- 第8步.
包好的饺子可以速冻或直接煮着吃，不忙的时候多包一些放冰箱可以当作早餐，简单快速的美味。
- 第9步.
饺子蘸着咱山西的老陈醋和咱自家做的油辣子，那叫一个好吃，不说了，我的赶紧吃😊
小贴士
1、剁肉的过程中分两次加入少量的水，这样肉变得Q弹。
2、韭菜不能提前放，要等包时再放，韭菜遇到盐会出水。
