【米小料理】【盒马特约】金柚鲜虾沙拉
【米小料理】【盒马特约】金柚鲜虾沙拉的做法说明
盒马投喂了一箱老树柚子，肉甜爆汁，皮特香。拿来做了虾仁柚子沙拉，皮也不要浪费，做成柚子糖。
【米小料理】【盒马特约】金柚鲜虾沙拉的做法与步骤
- 1.
生菜洗净，浸泡冰水；柚子剥肉；圣女果切4瓣；
- 2.
刮一片柚子皮，切碎备用
- 3.
虾去头去壳，油入锅，放入姜片煸出香味，把虾壳虾头入锅，小火煸出香味
- 4.
至油呈橙红色，香味浓郁，捞出虾壳，剩虾油
- 第5步.
虾仁去虾线，入锅煎熟，捞出
- 第6步.
放入柚子皮，稍微煸出香味
- 7.
柠檬取汁，放入黑胡椒碎，盐，搅拌均匀。因为虾油很甜，我就不放糖了
- 第8步.
把处理好的食材放好，把酱汁浇进去就完成了
