芋包子·赣南特色小吃

芋包子·赣南特色小吃的做法与步骤

1. 第1步.

   香料切好备用，毛芋子煮好后剥皮备用

   
2. 第2步.

   毛芋子煮熟后捞出过凉水剥皮后用勺压成泥，加入十三香、辣椒粉、香葱、盐等备好的香料，鸡蛋、面粉分次加入搅拌均匀。过程中加少许温水搅拌，水不能加多了 调好后可蘸点尝一下盐味是否足够

   
3. 第3步.

   左手抓一把芋糊在食指和拇指间挤出来小圆包，右手拿小汤勺舀起放入油锅即可成型

   
4. 第4步.

   边搅防炸糊了，炸成金黄色捞出，芋子本是煮熟的炸一会儿就可以了

   
5. 第5步.

   香喷喷😋