玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）的做法说明
本食谱来自网络，记录下来，以便自己参阅
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材 （柠檬皮屑：将柠檬洗净，用擦丝器擦出细屑，只要表皮黄色部分，不要擦到白色部分，不然味道会苦）
- 第2步.
将柠檬皮屑加入到白砂糖中，混合均匀
- 第3步.
加入鸡蛋液，香草精（可不加），细砂糖（和柠檬皮屑），用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
将泡打粉和低筋面粉混合过筛，加入到鸡蛋液混合物中，搅拌均匀
- 第5步.
黄油热水融化成彻底液体状态
- 第6步.
将融化的黄油加入到面糊中，搅拌均匀
- 第7步.
模具用黄油刷一层薄薄的黄油
- 第8步.
借助裱花袋，将面糊填入模具
- 第9步.
上下火，中层，190度，大概10-13分钟，颜色金黄，表面鼓起
- 第10步.
翻过来，冷却
- 第11步.
撒上糖粉
