香葱肉松北海道吐司
香葱肉松北海道吐司的做法说明
儿子喜欢吃咸吐司，偶尔做个咸吐司
加了葱花烤的时候满屋飘香，北海道吐司常温放到第三天还是松软的，很赞！
香葱肉松北海道吐司的做法与步骤
- 第1步.
中种部分的材料投入面包机，15分钟一个揉面程序。
- 2.
揉好的中种冷藏发酵17小时，常温发酵我发了5个多小时，发至2-3倍左右。
- 3.
取出中种，撕成小块与主面团揉15分钟至扩展，加黄油揉止完全状态。
- 第4步.
面团室温松弛40分钟取出擀成大面片。
- 第5步.
涂上色拉酱
- 第6步.
撒葱花
- 第7步.
肉松卷成筒状
- 第8步.
当中竖切，头不要切断
- 第9步.
卷成麻花
- 第10步.
面团两头连接放入摸具，发酵至9分满
- 第11步.
刷蛋液，180度30分钟出炉
- 第12步.
真的很香！
小贴士
黄油软化比冷藏拿出来直接用有利于发酵。
我一般隔夜晚上6点多合面放冰箱冷藏发酵，早上6点多看看发的不是很好的话就提前拿出来室温发酵，中午11点左右就可以做了。
