圣诞鸡腿

圣诞鸡腿的做法说明

改良后的圣诞鸡腿，加入了鸡肉泥，培根等多种不同形态的肉质，让味觉更丰富多彩，我们一起做一做吧！

1.
准备工作生姜20g磨成泥，加入15g的清水。预热烤箱230度和200度（两个烤箱）。
2.
烤鸡腿将鸡腿尾部剪开，沿着切口将腿肉和骨头分离，向外翻成花朵状，加入盐、黑胡椒、清酒腌制备用。（剪的时候可以用十字形，剪4刀，一定将肉和骨头分离得多一些）
3.
鸡肉泥加入调料混合均匀，加入低筋面粉顺着一个方向搅拌起劲。
第4步.
培根吸水后，在保鲜膜上竖着排列。
第5步.
中间铺上三分之一的鸡肉泥。
第6步.
放上半熟鸡蛋和腌制好的鸡腿，将鸡腿包裹住鸡蛋。
第7步.
将剩余的鸡肉泥均匀铺上，包裹着鸡腿。
第8步.
最后用培根把鸡腿包裹紧（可以提着保鲜膜裹紧），收口向下放入烤盘内，放入烤箱230度30分钟（20分钟左右观察上色，再盖上锡纸）。
第9步.
烤时蔬将蔬菜清洗干净切块，加入盐和黑胡椒搅拌均匀放入烤盘内，淋上橄榄油，200度13分钟。