桂圆红枣核桃养生小面包
桂圆红枣核桃养生小面包的做法说明
这一款面包添加了桂圆、红枣和核桃，超级养生。用的面粉还是多谷物的，口感很丰富。做起来也不难，好吃又健康。
桂圆红枣核桃养生小面包的做法与步骤
- 第1步.
核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核，切成小丁，红枣去核切成丁。
- 第2步.
除黄油和核桃、桂圆、红枣外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
- 第3步.
10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
- 第4步.
直到面团光滑柔软。
- 第5步.
能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
- 第6步.
.加入核桃等，搅拌均匀即可。
- 第7步.
在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。
- 第8步.
一直至面团涨到大两倍，用手指粘粉戳一个洞，不塌陷不回缩就代表发酵好了，大约需要60分钟。
- 第9步.
将发酵好的面团排气后分割成4份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第10步.
.将松弛好的面团压扁，再次滚圆，放入烤盘中。
- 第11步.
送入东菱烤箱，开启发酵模式，36℃，发酵30分钟。
- 第12步.
发酵至面团涨大至2倍大。
- 第13步.
面团撒上高筋面粉，用一把锋利的小刀割出花纹。
- 第14步.
最后将面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
- 第15步.
烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。
小贴士
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
