广式茶点马拉糕
广式茶点马拉糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，加入牛奶，白糖，玉米油拌至乳化状态，筛入面粉和无铝泡打粉混合搅拌均匀，一定不要划圈搅拌，要翻拌手法，像日常炒菜一样，拌好的面糊室温下静置半小时左右，让泡打粉发挥其作用
- 第2步.
蒸锅里放入6寸蛋糕活动模具并涂油防粘，底下垫上8寸的油纸，放入蒸锅提前隔水加热煮开
- 第3步.
水煮开后面糊直接倒入模具里，可以根据自己喜好铺上葡萄干或红枣.芝麻等等装饰
- 第4步.
整个过程大火，蒸三十分钟
- 第5步.
出锅后即可倒扣脱模
- 第6步.
切片食用。趁热吃口感最好，如果隔天吃可以放入微波炉或是上蒸锅蒸热再吃
