木耳炒肉片
木耳炒肉片的做法说明
木耳炒肉片，木耳补铁，特别是怀孕的或者哺乳期的多吃黑色食物，比如黑豆，海带，木耳，血旺，这是医生告诉我的，呵呵，肉片又嫩又化渣，好吃，一点都不辣
木耳炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
木耳泡发，超市买小木耳，好吃一些，提前2个小时温水泡发，少泡点，木耳会涨大
- 第2步.
腰柳肉切片，用盐巴，水搅拌均匀，然后加入红薯淀粉，搅拌。老姜一小块切片，葱节备用。 起锅热油，倒入老姜和一点郫县豆瓣酱炒香，然后加入肉片炒到变色即可加入木耳
- 第3步.
加入木耳翻炒，加点盐巴，生抽，鸡精可以加也可以不加，按照自己口味来，然后加葱节起锅
小贴士
很简单的家常菜，很下饭，主要是肉，选择腰柳肉和眉毛肉就很嫩，其他部位的瘦肉比较老，我个人喜好买这两个部位的瘦肉，呵呵。
