金不换的中式蒜香意面
金不换的中式蒜香意面的做法说明
长贵爱吃番茄意面
不过我却总想换个口味。
最近一直在看《风味实验室》，
也受到融合菜的启发，
不妨做个中式的意面，
黑椒的厚重碰撞海鲜的鲜甜，
西式的原料融合中式的烹调，
味道，
真的不要太好~
金不换的中式蒜香意面的做法与步骤
- 1.
虾去虾头，挑出虾线，虾头放在厨房用纸上控干备用
- 2.
冷水放入螺旋意面，在面中加入1调料勺盐，从冷水开始算7分钟，煮熟后沥水倒入适量橄榄油，防止面粘连
- 3.
煮面过程中，用压蒜器做好蒜蓉，将洋葱和青椒洗净，与蟹足棒、海鲜丸等同切小块备用
- 4.
冷锅放入适量橄榄油，小火微热放入虾头，挤压虾脑煸出虾油后捡出，放入蒜蓉，再倒入洋葱炒制出香味
- 第5步.
放入虾肉、蟹足棒、海鲜丸、螺旋意面，再加入3勺生抽，半调味勺盐，依口味加入黑胡椒翻炒均匀，即可出锅。
