松软百褶蜜枣花卷
松软百褶蜜枣花卷的做法说明
白面不只能做馒头——教你一种新的做法，用筷子一夹，手指扭扭就成了花卷，简单好看又好吃😍💕
松软百褶蜜枣花卷的做法与步骤
- 第1步.
所有材料加入盆中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
- 第2步.
醒好的面呈蜂窝状
- 第3步.
取出排气揉匀，搓成长条
- 第4步.
一分为二
- 第5步.
分成均匀六小段
- 第6步.
取出一个，剩下用保鲜膜盖上，避免面团风干
- 第7步.
用擀面棍擀成圆片
- 第8步.
用刮刀切成均等的八份
- 第9步.
依次对边捆起来
- 第10步.
捆起来…
- 第11步.
用根筷子压下↓
- 第12步.
在提起另一根筷子夹住
- 第13步.
手持筷子夹住
- 第14步.
立起来…
- 第15步.
夹好后，捏住顶端旋转
- 第16步.
旋转至下面每层分布均匀即可
- 第17步.
准备提前洗净泡好的蜜枣备用
- 第18步.
顶部用红枣（蜜枣）点缀一下
- 第19步.
生胚… 我漂亮吗🤗
- 第20步.
醒发15分钟上锅，水开蒸15分钟，关火🔥焖3分钟开盖
- 第21步.
反面都美美哒~
- 第22步.
和面步骤同1.2.3.4一样，取块面剂儿搓成长条压扁
- 第23步.
擀成面片大约45cm
- 第24步.
抹上薄薄一层油（加盐，麻辣鲜）折叠成3cm 的扇形
- 第25步.
用一根筷子从中间压一下（用力过猛会断掉）😃
- 第26步.
横着在压一下
- 第27步.
生胚
- 第28步.
两头用手指捏一起
- 第29步.
一顿能吃三😍
小贴士
醒发好的面团一定排气揉光滑后再做型，不然蒸出来的馒头花卷不光滑。
