一口咬下超满足的芝士炸鸡排

一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉从侧面剖开,不要剖断, 留1cm的连接, 摊开后均匀地抹上食盐和黑胡椒, 黑胡椒粉味道不够好,现磨的最好。 然后放入饭盒内或者保鲜袋内, 存放入冰箱,最好能过夜, 最少腌15分钟
- 第2步.
放入适量马苏里拉奶酪, 不要太靠边缘, 防止炸的时候漏出来。
- 第3步.
按照“玉米淀粉—鸡蛋糊—面包糠”的顺序,一一裹好。 放入油锅,160度左右炸10分钟, 中间记得翻面。
- 第4步.
炸好后沥干油分,用锋利的小刀切开,趁热吃。
- 第5步.
满满的芝士,太满足了!比外面的鸡排好吃的多!关键是材料放心。
小贴士
面包糠市售有现成的,没有的话可以用吃剩的吐司晾干后用擀杖擀碎用。
油锅推荐日本带温度计的炸锅,方便控制油温。
炸鸡排油不能过热,不然外面糊了里面还没熟呢。