漂亮美味的海苔肉松卷面包
漂亮美味的海苔肉松卷面包的做法说明
好做好吃又好看的海苔肉松卷面包，需要两个8寸咕咕霍夫模具。
面粉我不方便写牌子，液体根据自己面粉吸水性来哦，造型面包面团不宜太湿粘。
漂亮美味的海苔肉松卷面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油，盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，液体预留，注意揉好的面团不宜太湿粘。
- 第2步.
先2档成团，再4,5档揉至扩展。
- 第3步.
加入黄油和盐揉到延展性很好。
- 第4步.
将面团滚圆放入发酵箱28度进行基础发酵。
- 第5步.
发酵至2倍大。
- 第6步.
将面团分成320克，470克两份，如果模具一样大，就平均分。滚圆松弛20分钟。
- 第7步.
将面团擀开成比海苔片大一点的长方形，放上海苔片，抹上番茄酱或者沙拉酱。
- 第8步.
均匀的铺上一层肉松。
- 第9步.
卷起。
- 第10步.
卷好后把边缘和两头都捏紧，光滑面在下，放入模具。
- 第11步.
入温度32度，湿度不超过百分之80的发酵箱进行最后发酵。
- 第12步.
入预热好的风炉150度10分钟，140度20分钟。
- 第13步.
火力时间根据自己烤箱调节。
- 第14步.
出炉立即脱模。
- 第15步.
凉后切开食用。
- 第16步.
切面图。
