广式烧卖
广式烧卖的做法说明
糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
糯米与各类食物搭配制成的糯米烧卖更是餐桌上的一道美味小吃。
广式烧卖的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡发一晚，用手指轻轻能捏散即可。冬菇洗净泡发软备用
- 第2步.
冬菇用料理机摇碎
- 第3步.
胡萝卜摇碎备用
- 4.
把猪肉放入锅中翻炒至变色，倒入腊肠腊肉炒至出油，加入冬菇、胡萝卜和玉米粒翻炒片刻。加入泡好沥干水分的糯米，炒至糯米呈半透明状态。
- 5.
把炒好的糯米盛出放在蒸笼里，锅里加入适量清水烧开，放入蒸笼蒸20分钟左右。取出糯米放至温热即可包了
- 第6步.
把烧卖依次包好放入蒸架上，蒸架刷一层薄薄的油以免粘底。
- 第7步.
锅中放入适量清水，放上烧卖，大火烧开转中火继续煮5分钟，关火焖片刻即可。
- 第8步.
美味健康又好吃的糯米烧卖可以开吃啦！
小贴士
1、买回来的饺子皮可以用擀面杖擀簿后再包，口感更好且更透明。
2、配料可随心搭配
3、蒸熟趁热吃口感更好
4、饺子皮可以自己做或购买
5、糯米记得提前泡发好
