椰蓉奶香面包
椰蓉奶香面包的做法说明
酥脆的外皮，满满的椰蓉，香甜软糯的口感😋
椰蓉奶香面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶（水） | 170克（100克） |
| 奶粉 | 10克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 椰蓉馅: | |
| 糖 | 20克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 黄油 | 25克（也可以不加） |
| 奶粉 | 10克 |
| 椰蓉 | 55克 |
| 葡萄干 | 适量 |
椰蓉奶香面包的做法与步骤
- 第1步.
全蛋打散，黄油融化，加入糖、奶粉、椰蓉、葡萄干拌匀，盖保鲜膜，放一旁备用。
- 第2步.
除黄油外的所有材料，放入盆中，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉
- 第3步.
揉到出膜最佳，放入盆中，进行发酵
- 第4步.
面团发酵2.5倍大，用手沾面粉，在面团上戳一下，不凹陷，回弹慢，面团就发好了
- 第5步.
将面团取出排气，擀成长方形，在长方形的2/3处抹上椰蓉馅，边上不抹
- 第6步.
将没抹馅料的1/3面翻折到2/3处，再把有馅的一面翻折过来。
- 第7步.
一个包好馅的长方形，完成
- 第8步.
擀开，切成均匀的长条。
- 第9步.
每一条拧成麻花状，放烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵到2倍大，放入预热160℃的烤箱，中下层烤20分钟
- 第10步.
表面金黄，香喷喷的椰蓉面包，出炉
- 第11步.
面团擀成长方形，排气，折3折
- 第12步.
再擀开，重复3--4次
- 第13步.
分割成均等的15份，滚圆，盖保鲜膜，醒发15--20分钟
- 第14步.
先擀成牛舌状，两边折起，再擀开，抹上椰蓉馅，卷起
- 第15步.
收口出捏紧，摆在烤盘上，发酵到2倍大
- 第16步.
刷上蛋液，放入预热170℃的烤箱，中上层，上下火30分钟
- 第17步.
金黄的面包出炉，满满的椰香扑鼻～～～
