肉桂卷花环面包
肉桂卷花环面包的做法说明
肉桂独特的味道和自带暖意，非常适合冷冷的冬季。我搭配了火焰山🔥葡萄干和核桃仁口感更加丰富，当然也可加入你喜欢的任何果干。花环的形状也很适合圣诞🎄🔔️的气氛。整形的时候可以编的再紧实一些，做出较细的花环。
肉桂卷花环面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 鸡蛋牛奶或水一共 | 140克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 玉米油 30克 | 可以用黄油 |
| ―――――――――――――――― | 以下内陷 |
| 果干适量 | |
| 细砂糖 | 10克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 黄油 | 8克 |
| 蛋液 | 适量涂表面 |
肉桂卷花环面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料揉面
- 第2步.
松弛整形
- 第3步.
发酵至1.5倍大，160度30分钟或者颜色金黄即可
小贴士
面团松弛后擀成长方形，涂抹融化后的黄油，把细砂糖和肉桂粉混合均匀铺平，卷成长条，中间切成两半，编辫子。注意首尾粘好。
