超下饭的鱼香肉丝
超下饭的鱼香肉丝的做法说明
前两天在公司看到有同事午饭带了鱼香肉丝，我馋了
ps:腌肉的时候也需要少许盐、生抽、料酒、淀粉，我就不在用料里写了哈，在步骤里写上
超下饭的鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝，加少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时。
- 第2步.
青椒切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发洗干净切丝。再准备一点点姜末。
- 第3步.
拿一只碗调酱汁，1勺料酒，2勺生抽，2勺香醋，2勺清水，1勺糖，1小勺淀粉，一点点盐（大概2克），搅拌均匀
- 第4步.
热油爆香生姜末
- 第5步.
放肉丝煸炒至变成白色，盛起放一旁备用
- 第6步.
不用洗锅，再放少许油
- 第7步.
放胡萝卜丝，翻炒至断生
- 第8步.
放1大勺豆瓣酱，炒出红油
- 第9步.
翻炒均匀
- 第10步.
放木耳丝、青椒丝，翻炒30秒
- 第11步.
放刚刚炒好的肉丝，继续翻炒两分钟
- 第12步.
把调好的酱汁倒进去（淀粉可能沉底了，倒之前记得再搅拌均匀）
- 第13步.
翻炒均匀，继续翻炒1分钟
- 第14步.
起锅，吃饭
