美味肉夹馍
美味肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
五花肉冷水下过，加入姜片、料酒、花椒煮沸，保持沸腾状态几分钟。将肉取出，温水洗净。
- 第2步.
锅里重新加水，加入姜片、炖肉卤料、老抽、生抽、料酒、冰糖开炖。
- 第3步.
大火烧开，转小火煨，直至筷子能轻松插入，肉软烂。关火，肉放锅里浸泡一夜，更加入味。
- 第4步.
第二天，两个青椒，少许香菜剁碎备用。
- 第5步.
将肉重新加热，加入生抽、蚝油、少许盐，煮沸几分钟。
- 第6步.
将肉捞出放到菜板上剁碎。
- 第7步.
将肉、青椒、香菜混合拌匀，再加几勺卤肉汤。
- 第8步.
婆婆新烙的饼，从中间切开，加入肉肉。
- 第9步.
自己做的就是实惠，肉要把饼撑爆啦，得到家人一致好评，成功！
