西葫芦鸡蛋虾仁包子
西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法说明
突发奇想做了这个，做出来的效果比预想的好很多，包子皮不是自己擀的，是买的，所以是烫面的
西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法与步骤
- 1.
买的现剥好的虾仁，回来用料酒，姜片，少量盐腌一下
- 2.
把鸡蛋在碗里打碎，搅匀，下少量油，油热了下鸡蛋，不要火大，用筷子搅动成鸡蛋碎。
- 3.
角瓜擦丝，用盐杀水(虽然我不建议用盐杀水，但不杀得话，包的时候会流汤的╭(°A°`)╮)
- 4.
把把擦好丝的角瓜加入放凉的鸡蛋中，加入少量葱末，姜末，香油，胡一点点椒粉，蚝油，十三香拌匀，试一下咸度，再根据需要加盐，搅匀
- 5.
开包，因为我包的实在太丑，包法就不细说了，在每一个包子里加入一颗腌好的虾仁，包好，上锅
- 6.
箅子上擦一点食用油，把包子排排放好，每个之间要留点空隙，蒸锅放水，放入包子，开火，听蒸锅水开后，蒸十五分钟，关火，不要掀盖。焖十分钟，起锅，开吃～
小贴士
鸡蛋不要大火，要正常油，我第一把炒时油大火大，炒成鸡蛋酥了，后来重新炒，但鸡蛋不够，就又加了三分之一进去，味道却出乎意料的还行╮(╯▽╰)╭
