【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼
【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼的做法说明
看完就可以创业上新的网红舒芙蕾松饼，帮你省去加盟费。
【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
碗里倒入牛奶，把低筋面粉用面粉筛筛到牛奶里，搅拌均匀。
- 第2步.
分离蛋白和蛋黄，把蛋黄放入搅打好的面粉里。
- 第3步.
蛋白里加入三分之一的砂糖。
- 第4步.
当蛋白打发到都是气泡，没有液体的时候，我们再加入三分之一的砂糖。继续打发。
- 第5步.
打发到呈现出一个细腻的泡沫的时候，我们加入最后的三分之一的砂糖。打发到提起来呈现一个直立的尖角的时候就可以了。
- 第6步.
接下来搅拌蛋白和蛋黄糊，取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀。
- 第7步.
搅拌好之后倒回到蛋白的碗里，搅拌均匀。
- 第8步.
开小火，放入黄油，防止粘锅。
- 第9步.
把面糊挤到平底锅上。
- 第10步.
盖上锅盖。
- 第11步.
煎到两面金黄，就可以出锅了！
小贴士
1、全程一定要开小火。不要着急
