霜糖饼干

霜糖饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   饼干底 1：无盐黄油切小块，室温下软化，加入糖粉打至均匀。 2：将鸡蛋液分次加入到黄油中。 3：用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。 4：低筋面粉、盐混合过筛入盆中切拌均匀。 5：揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。 6：取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。 7：烤箱预热170°，中层、烘焙15分钟，烤至饼干边缘着色，取出室温晾凉待用。

   
2. 第2步.

   霜糖上色 将温水与蛋白粉调和，然后加入糖粉，用电动打蛋器中高速打至软尖峰即可。（滴入适量柠檬汁调节稠度），用牙签取色，与调好的糖霜混色，将制作好的放入风干机烘干

   
3. 第3步.

   糖粉铺色时可用牙签或者排气针轻轻搅动，避免有气泡

   
4. 第4步.

   等饼干晾凉就可以了