海鲜搬运工-白灼滑皮虾

海鲜搬运工-白灼滑皮虾

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海鲜搬运工-白灼滑皮虾的做法说明

滑皮虾，台州这边一般叫硬壳虾，又叫鹰爪虾！学名叫哈氏仿对虾，其实肉质比对虾鲜甜好多！挑选时，虾头和躯干紧密的，就是新鲜的！

海鲜搬运工-白灼滑皮虾的食材和调料

滑皮虾	半斤
姜片	5片
小葱	2根
料酒	半勺
盐	5克

海鲜搬运工-白灼滑皮虾的做法与步骤

第1步.
硬壳虾用水冲洗一下
第2步.
锅中加水、料酒、盐、姜片，煮沸后倒入滑皮虾，重新煮沸后马上捞出装盘，放点小葱装饰

小贴士

滑皮虾不能煮久，久了虾壳会泛白，肉也会缩掉，没有嚼劲

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