云朵馒头
云朵馒头的做法说明
可爱的云朵馒头，制作方法简单，家里的小朋友非常喜欢~
云朵馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
首先把白糖和面粉混合均匀
- 第3步.
酵母放入水中融化
- 第4步.
倒入面粉中
- 第5步.
揉成非常非常光滑的面团
- 第6步.
横切面无明显气孔
- 第7步.
把面团分出2个10克的小面团，其余均分成8等份，也可以分成自己喜欢的大小
- 第8步.
其中一个10克的小面团加入奥利奥饼干碎末揉搓均匀，太干可以加入少牛奶
- 第9步.
另一个小面团与适量红曲米粉揉搓均匀，太干可加入适量牛奶
- 第10步.
揉搓均匀的的两个颜色的面团
- 第11步.
另外的大点的面团揉圆
- 第12步.
按扁用勺子压出花纹，形成云朵状
- 第13步.
用红曲米粉面团制作出腮红，奥利奥饼干碎末面团制作出眼睛和嘴巴
- 第14步.
粘少量的清水装饰在云朵馒头上，为了表情更加丰富也可以用一点点白色面团制作出小眼珠做装饰。可以发挥想象制作成各种表情。依次做好8个面团
- 第15步.
剩余的我制做了一片乌云和一个太阳
- 第16步.
冷水下锅开小火烧5分钟后关火，把馒头放入蒸屉，发酵20~30分钟(时间仅作参考，具体发酵至馒头微微变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3~5分钟
- 第17步.
出锅
- 第18步.
可爱*^o^*
- 第19步.
成品图
- 第20步.
成品图
小贴士
1.面粉干湿度不同，牛奶的用量根据自己情况进行调节，上下不超过10克左右。
2.一定要揉至非常非常非常光滑，横切面无明显气孔为止。
3.可以做成自己喜欢的任何形状。(奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎过筛即可使用。可用可可粉或竹炭粉代替)
4.醒发的温度不要超过40度，醒发时间只是参考，具体要看醒发的状态。
5.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
