醋熘白菜

醋熘白菜的做法与步骤

1. 1.

   白菜洗干净， 叶子部分切段，白菜梆部分用刀片成薄片。

2. 2.

   泰椒切小段备用，蒜头和姜切末备用（切成末便于吸收味道），葱用斜刀切段。

3. 3.

   烧热炒锅，以后加食用油，稍微加热后，加入干辣椒段，出香味后加入葱段，蒜末，姜末以及泰椒段，炒香。

4. 4.

   然后加入切好的白菜，大火猛炒。此时，加入1勺酱油，1勺醋，少许盐（由于加了酱油，所以要注意盐不能太多）继续翻炒一分钟，然后再加入2勺醋。继续翻炒。出锅之前，加入少许味精或者鸡精调味即可。