啤酒鸡翅
啤酒鸡翅的做法说明
周末快手菜，在冰箱角落发现了两瓶啤酒，就地取材开煮吧！
啤酒鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅在表面划几刀（便于入味），过水去血沫，捞起备用；蒜头切碎，姜切片，葱切段，八角香叶洗净
- 2.
锅热了下油，把蒜，姜，八角，香叶一起下锅爆香；然后下冰糖，看见冰糖全化了之后下鸡翅，鸡翅两面煎至金黄色；倒入生抽，老抽，再翻炒一两分钟
- 3.
倒入一瓶啤酒；大火煮沸之后转中小火，途中可以搅动翻转一下鸡翅，防止粘锅同时也可以让鸡翅两面均匀入味；等啤酒收得还剩三分一的时候放入葱段，转大火继续收汁同时翻动鸡翅
- 4.
等锅中啤酒全部收汁完成后（如果不喜欢太干的可以提前关火）装盘即可，完美😋😋😋
