零失败的牛扎糖做法
零失败的牛扎糖做法的做法说明
做了许多次牛轧糖了，个人觉得这个用量刚刚好，而且不容易失败。
零失败的牛扎糖做法的做法与步骤
- 第1步.
准备50克的黄油
- 第2步.
用平底锅开小火融开（注意一定要开小🔥）
- 第3步.
黄油融到无颗粒状态，再加入250克棉花糖，融化到看不到棉花糖原本的样子。
- 第4步.
再加入200克奶粉
- 第5步.
用力翻炒，让棉花糖和奶粉融合
- 第6步.
【也可以先把花生烤熟，再炒棉花】这时候开始准备200克花生，烤箱上下火180度，20分钟。然后去皮放置一旁。
- 第7步.
【关火🔥】把烤熟的花生撒在棉花糖和奶粉混合糊里，然后同样用力翻炒，把牛轧糖拿到桌子上用擀面杖擀平。
- 第8步.
切成大小均匀的小长方体。
- 第9步.
用糖纸包好。再把做好的牛轧糖放入用保鲜膜扎紧，放入冰箱冷藏30分钟。 好了！大功告成啦～
小贴士
注意：
1.在搅拌棉花糖时，一定要等到它完全融化，看不出棉花糖原本的样子，才能下奶粉。
2.制作过程中，全程一定要小火。
3.花生一定要先去皮剁碎(我是自己用烤箱烤的，怕麻烦的朋友可以在超市买现成的)，再撒上去。
4.喜欢吃硬一点的朋友可以在冰箱冻久一点，再食用。
5.黄油我用的是蓓恩可，棉花糖用的是弗格，可以参考一下。
6.这差不多是50颗左右的量哦⊙∀⊙！
希望大家都能成功，么么~\(≧▽≦)/~
